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德甲联赛斯图加特对勒沃库森:涼山州苦蕎茶

文章編輯:斯图加特对柏林联合(斯图加特对柏林联合)  時間:2017-12-20 瀏覽:   【】【】【

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苦蕎學名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。

【分布范圍】

產地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西等地。

【形態特征】

1.普通苦蕎外殼為黃白色,大小均勻、沒有色差,成藥丸形狀為最好,在沖泡時容易釋放出有效成分。

2.黑苦蕎有“黑珍珠”之稱,因外殼成黑色而得名,其芯仍是黃綠色。普通黑苦蕎茶加工后成棕黃色,全胚芽黑苦蕎茶顏色略深成棕褐色。

3.制作過程中需經過烘烤過程,適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換,提高蘆丁的含量,質量上乘的黑苦蕎茶味具有清新的麥香味。

【主要營養價值】

1.苦蕎茶中含有黃酮類物質,主要成分為蘆丁,蘆丁含量占總黃酮的70~90%,所含蘆丁可軟化血管,具有降血脂、降血糖、降血壓,減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。

2.苦蕎茶富含豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質及微量元素,同時還含有18種天然氨基酸,總含量達到11.82%,并含有9種脂肪酸,亞油酸等生物活性物質,可醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能,具有神奇的養肝、護肝和解酒功能,是便秘患者和現代“富貴病”的克星。對幼兒有促進生長發育的作用,對成年人可防止冠心病的發生。

3.《本草綱目》記載:苦蕎麥味苦,性平寒,具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫、美容養顏,降氣寬腸健胃的作用。

【苦蕎保健功能】

1. 苦蕎麥中含有特殊的類黃酮物質--蘆丁,這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性,軟化血管,有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

2. 苦蕎麥中還有一種療效成分——維生素E,它具有較強的抗氧化作用,可抑制和消除人體內過剩的自由基,活化巨噬細胞,消除皮膚的色素沉積,增強人體免疫機能,減輕抗癌藥物的負作用。

3. 苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄,降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量??嘬衤籩械幕钚栽匚諶頌迥誑捎虢鶚艚岷閑緯梢恢植晃榷ǖ?quot;金屬—硒—蛋白"復合物,有助于體內有毒物質的排除。

4. 苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如:鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。長期飲用本品,可改善身體狀況,降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。

源于百度百科/百度圖庫
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